Universidad de Verano de La Era del Lugar
De vez en cuando, además, recibo alguna “Máster Class”. Una “Máster Class” viene a ser una clase particularmente valiosa. El que la imparte no tiene porque ser un catedrático, ni siquiera un titulado. Se entiende que un alumnado receptivo puede asimilar lo que alguien con unas vivencias y conocimientos en un campo específico pueda aportarle. Ferran Adrià o Valero Ribera son ejemplos de lo que refería.
Llevo años doctorándome en trato con la gente en la Escuela avanzada “Cafetería Leo”. Casi desde el principio atendí, pienso que correctamente, a estos señores. Este verano han tenido a bien convidarme a una jornada entera con ellos, cordero, calabacines y clases particulares incluidas.
Atender a estos señores es, además de un placer, una lección de vida. Pasar una jornada en su compañía fue una “Máster Class” de estilo, soltura, maneras y categoría. Seguramente mi bisabuelo, el tío Diego Cano se sentiría a gusto entre ellos. Entre otras cosas porque la mitad son nietos suyos.










